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使用无烟烧烤炉对我们餐饮行业的好处
时间:2018-06-16
 

     无烟烧烤炉是餐饮行业重要环保炉具之一,现在各个常城市都得到了普及和推广,那您知晓使用无烟烧烤炉对我们餐饮行业的好处有哪些吗!
 

  第一,减少使用炒、煎、炸等烹饪方法,以蒸、煮、炖、煲、拌等方式代替。既减少了食用油的用量,还可以减少对食物营养成分的破坏。
 
  第二,改变“急火炒菜”的烹饪习惯。最好是“热锅冷油”,先把锅烧热,然后再倒入油,不等油温过热就放入菜翻炒。如果油温过高,生成的油烟具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉有较强的刺激性。
 
  第三,做好厨房的通风换气,正确使用无烟烧烤炉。首先要早开晚关。点火前就打开油烟机,炒完菜过一会再关闭油烟机,把残留在厨房中的油烟尽可能吸走。
 
  第四,安装无烟净化烧烤炉,彻底消除厨房油烟,排除清新的空气,从根本治理油烟,让油烟危害降低到零。